SOSFood es un proyecto europeo que acelerará la transición verde de los sistemas alimentarios utilizando el gran potencial de las tecnologías de Inteligencia Artificial. El objetivo es apoyar a todas las partes interesadas de la cadena alimentaria para que tomen decisiones bien informadas con un enfoque multifactorial, multiactor y multiescala, permitiendo sistemas alimentarios más productivos, inclusivos, sostenibles y resilientes.
Para abordar los desafíos ambientales actuales, el nuevo proyecto SOSFood (Optimización de la sostenibilidad para sistemas alimentarios seguros), financiado en el marco del programa Horizonte Europa, acelerará la transición verde de los sistemas alimentarios de la UE utilizando el gran potencial de las tecnologías de inteligencia artificial.
El principal objetivo en el lapso de 48 meses es ayudar a todos los actores de la cadena alimentaria a tomar decisiones bien informadas con un enfoque holístico, permitiendo sistemas alimentarios más productivos, inclusivos, sostenibles y resilientes.
A pesar de diversos esfuerzos para abordar aspectos como la reducción de residuos, la promoción de una agricultura y productos alimentarios locales respetuosos con el medio ambiente, la mejora de las dietas poco saludables de la población, la optimización de la fabricación y la distribución, etc., ninguno ha comprendido plenamente la escala global del problema. Además, las estrategias existentes a menudo han sido demasiado complejas o inaccesibles para lograr impactos significativos.
SOSFood busca cambiar la situación reuniendo a un consorcio diverso de expertos de los sectores público y privado, el mundo académico, la investigación y las industrias, incluidos consumidores y productores. Colaborarán con el objetivo de establecer una red de múltiples actores que promueva la transparencia y el intercambio de datos; mapear el sistema alimentario con una estrategia multidimensional; codiseñar herramientas de toma de decisiones personalizadas que empoderen a todos los interesados en la cadena alimentaria.
Para garantizar la eficacia y viabilidad del proyecto, el mismo se someterá a validación en tres estudios de caso a nivel regional, metropolitano y nacional en Galicia, Atenas y Lituania, respectivamente.
SOSFood comenzó oficialmente el 1 de marzo de 2024 en Santiago de Compostela, España, reuniendo a los 17 socios de toda Europa. Además del país anfitrión del evento, en el consorcio multidisciplinar del proyecto participan Países Bajos, Italia, Portugal, Lituania, Grecia, Francia y Bélgica.
Financiación
El proyecto está financiado por el Programa HORIZON EUROPE y tiene un presupuesto de 3.952.196,25€.
Período de ejecución
2024-2028 (4 años).
Páxina web do proxecto:
https://www.sosfood-project.eu
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